کشاورزی روز

محل بورس قارچ که به‌طور موقت به پارکینگ نمایشگاه نیروی هوایی منتقل شده بود با دستور این ارگان بسته شد.

به گزارش کشاورزی روز به نقل از ایانا ، رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی با اعلام این خبر گفت: به دلیل اختلاف نظرها و درگیری‌هایی که بین تولیدکنندگان و دلالان حاضر در محل بورس قارچ به وجود آمد، نیروی هوایی دستور تخلیه و بسته شدن این محل را داد.

علی صدیق‌پناه با تأکید بر اینکه انتقال محل بورس به پارکینگ نیروی هوایی بدون اجازه و مشورت انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی بود، افزود: این انجمن در مقابل عمل انجام شده قرار گرفت و می‌توان گفت وضعیت کنونی نتیجه بی‌توجهی به انجمن بوده است.

وی در پاسخ به این پرسش که اکنون تکلیف تولیدکنندگان و بازار این محصول چه خواهد شد، بیان کرد: پیگیری و مذاکره با وزارت جهاد کشاورزی و شهرداری 

 (( جهت دیدن ادامه متن به قسمت ادامه مطلب بروید ))

با تجهیز و نوسازی واحدهای سنتی و افزایش تولید واحدهای کوچک، حجم تولید قارچ در سال جاری به ۱۸۰ هزار تن خواهد رسید که به معنای ۸۳ هزار تن مازاد قارچ خواهد بود.

به گزارش کشاورزی روز به نقل از خبرگزاری ایانا ؛ عضو هیأت‌مدیره انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی کشور  با اعلام این خبر گفت: با تجهیز و نوسازی واحدهای سنتی و افزایش تولید قارچ در واحدهای کوچک و خانگی، حجم تولید این محصول در کشور روند نزولی به خود گرفته و تولید کمپوست نیز وارد دامنه نوسان دائمی شده است.

   (( جهت دیدن ادامه متن به قسمت ادامه مطلب بروید )) 

مدیر فروش یک شرکت کشت و صنعت با بیان اینکه 90 درصد بازار قارچ دست دلالان است ، گفت: طرح سامانه سازمان میادین برای عرضه مستقیم این محصول اجرا نشد.

قاسم امیری اظهار داشت: صدور مجوزهای بدون حساب و کتاب پرورش قارچ، مشکل اصلی تولیدکنندگان این بخش است.

مدیر فروش یک شرکت کشت و صنعت افزود: قارچ در کشور بیش از نیاز فعلی تولید می‌شود و تناسب عرضه و تقاضا به هم می‌ریزد و به همین دلیل قیمت این محصول مرتب در نوسان است.

وی ادامه داد: تولید قارچ کشور 75 هزار تن است و باید فرهنگ‌سازی مناسبی شود، تا سرانه مصرف در کشور بالا رود.

امیری گفت: فرهنگ‌سازی مصرف قارچ باید از مراکز دولتی آغاز شود و رسانه‌ها هم از این موضوع حمایت کنند، به گفته وی ارگانهای دولتی از قارچ استفاده نمی‌کنند، اما ترجیح می‌دهند گوشت گران بخرند.

وی جایگاه تولید قارچ کشور را در خاورمیانه، اول خواند و گفت: صادرات قارچ در زمستان 30 درصد تولید و در 6 ماه نخست سال معمولاً 5 درصد تولید است که به کشورهای اطراف صادر می‌شود.

وی ادامه داد: در حال حاضر دلالی در این بخش حاکم است و به‌رغم اینکه سازمان میادین براساس طرح (سامانه) در صدد عرضه مستقیم این محصول بود اما به دلیل پیچیدگی ورود تولید کننده به این سامانه، آنها از این کار منصرف شدند.

امیری گفت: در حال حاضر تنها 10 درصد قارچ تولیدی کشور از طریق طرح سامانه(عرضه مستقیم) عرضه می‌شود و 90 درصد آن در دست سیستم دلالی است.

امیری ادامه داد: تولید کننده قارچ مجبور است محصول خود را که فسادپذیر است و از سوی دیگر به پول آن نیاز دارد، به قیمت پایین به دلال بفروشد.

وی ادامه داد: دلال‌ها محصول تولیدی قارچ را تا 25 درصد زیر قیمت از تولید کننده خریداری می‌کنند و به قیمت بالا در بازار می‌فروشند.

امیری گفت: بیش از 70 درصد قارچ عرضه شده در بازار فله‌ای است و به دلیل تفاوت نرخ محصول بسته‌بندی شده و فله‌ای، تقاضا برای آن زیادتر است.

منبع : خبرگزاری فارس

کارشناس مسوول باغبانی و گلخانه‌های جهاد کشاورزی ساوه گفت: یک دوره آموزشی پرورش قارچ با هدف ارتقاء دانش فنی تولید این محصول و ترغیب علاقمندان به احداث کارگاه تولید پرورش قارچ در این شهرستان برگزار شد.

علی رضا ارباب با اعلام این خبر افزود: این دوره آموزشی به استعداد 60 نفر در مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان برگزار شد.

وی با اشاره به تفاوت این دوره آموزشی با دوره‌ های گذشته بیان کرد: آموزش دهندگان این دوره آموزشی از بین خود تولید کنندگان انتخاب شدند تا بتوان به رشد کمی و کیفی تولید این محصول کمک کرد.

وی اظهار کرد: مقرر شد با توجه به سوددهی تولید قارچ در واحدهای با سطح کم کلیه کسانی که علاقمند به تولید قارچ هستند، کمپوست خود را از واحد های تولیدی شهرستان تهیه کنند و با مشاوره و راهنمایی توسط این واحدهای تولیدی محصول خود را تولید و جای فروش مستقیم به فروشگاه‌ها به تولید کننده‌های شهرستان عرضه کنند.

وی با اشاره به اینکه ظرفیت تولید قارچ در گذشته در این شهرستان250 تن در سال بود، گفت: با تکمیل و راه‌اندازی یک کارگاه پرورش قارچ دکمه‌ای در منطقه دشت لوئین ساوه، ظرفیت تولید سالانه قارچ در این شهرستان به 500 تن افزایش می‌یابد.

ارباب خاطر نشان کرد: قارچ یک مکمل غذایی مناسب بوده و می‌تواند سهم عمده‌ای از رژیم غذایی افراد را به خود اختصاص دهد. 

منبع : خبرگزاری ایسنا